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秋后早晚温差大, 多给家人煮这汤, 一周吃3次, 增强免疫力体质好

导语:秋后多给家人喝这汤,润秋燥健脾胃,营养又鲜美,我家一周喝3次

秋后早晚温差大, 多给家人煮这汤, 一周吃3次, 增强免疫力体质好

韩式酸辣豆腐汤的做法:

备用食材:辣白菜2片,金针菇1小把,北豆腐1块,虾仁几个,韩式甜辣酱1大勺,大葱少许,洋葱半个,辣椒粉少许,蒜末少许。

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制作过程:第一步,首先将辣白菜准备出来需要的量,挤一挤其中的水分,去除辣汁,将其切成细细的条,放在一个容器中,加上韩式甜辣酱、盐、糖、生抽、一勺植物油。

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第二步,再用些许的清水将其调匀,同时将北豆腐用清水冲洗干净后,切成大小适中的块,金针菇切去老根,清洗干净后,用手将其撕成细条。

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第三步,洋葱剥去外面的干皮,清洗干净后,取适量,切成丝,将处理好的豆腐、金针菇和洋葱等,一同放入在汤盅中,再将之前调好的料汁倒在其中。

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第四步,将放好所有食材的汤盅,隔水放在锅中,开始蒸,差不多20分钟的时间即可,在这个过程中,将大虾剥皮后,去掉虾头和虾尾,用牙签将虾线给挑出。

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第五步,待汤盅中的食材蒸熟后,即可将虾仁放入在其中,煲熟,再一个干净的小碗中,磕入1个鸡蛋,按照个人喜好将其做成荷包蛋或者是蛋花汤都可以,放在汤中即可食用。

烹饪小技巧:1、进入秋天后,大家也可以发现一早一晚的气温差有些大,在这个时候便可以多给家人吃一些可以暖身的食物,汤便是不错的选择,用豆腐搭配虾仁、金针菇等食材煲煮汤,口感以及价值都是非常不错的,而且还能起到润秋燥健脾胃的功效,所以我也经常会给家人做,孩子常吃可以增强免疫力,体质也会越来越好。

2、小编有话说,大家可以发现这次煲汤是选择用蒸制的方法,而并非是煮,这是因为用蒸的方法,更加可以保证汤的营养成分不被流失,口感也会更加的鲜美。其次如果担心豆腐经过煮制会破碎,可以事先将其放在淡盐水中浸泡一会,这样可以使得豆腐更加的紧致,口感也会更好一些。将这些技巧掌握好,煲煮的汤便会是非常的营养美味,小编一周会给家人喝3次这份汤,家人都很喜欢。

本文相关词条概念解析:

家人

家人,即亲人,特指与自己有血亲关系的人,即直系亲属,如兄、弟、姐、妹、伯父、叔父、伯母、婶母等,英文名称:family。其中也包括旁系亲属,如姑舅,伯叔、姑母、堂兄弟姊妹。家人是一个笼统的概念。