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红薯、紫薯、马铃薯,哪一种营养价值更高?这样吃更好

现在我们的养生观念越来越强,所以在平时的时候人们的饮食就会格外的注意,尤其到了秋天像红薯、胡萝卜、芋头等等这些食材就大量上市,而且价格相对也是比较便宜的,尤其到了天冷的时候,像烤红薯也是随处可见。现在人们越来越追捧吃这些东西了,比如说蒸红薯,紫薯,马铃薯等等这些薯类好多人都会当做主食来吃,那么这些薯类哪一种营养价值更高,吃起来更健康,那今天小编就来跟大家一下。

红薯、紫薯、马铃薯,哪一种营养价值更高?这样吃更好

首先我们先来说一下红薯红薯在日常生活当中深受大众的欢迎,红薯的淀粉含量非常的高,但平时无论是蒸着吃还是做粥都是最佳的选择,而且红薯当中含有丰富的维生素a,所以说在秋天的时候,我们可以适当的多吃一些红薯,能够起着护肝明目的效果,当然大家也可以将红薯蒸着吃,当做主食,这样更好一些。

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那么我们再来说一下,紫薯紫薯在平时的时候,价格相对来说要比红薯更高一些,这是因为紫薯当中含有丰富的花青素,同时紫薯相对于红薯来说产量要比较低一些,所以这也是它价格高的原因之一,花青素能够起着非常不错的抗氧化的效果,所以说我们适当的吃一些紫薯,能够达到美容养颜抗衰老的效果。但是紫薯跟红薯相比较来说,淀粉含量远没有红薯高,当然当做主食来吃也是完全可以的。

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最后我们来说的就是马铃薯了,在平时马铃薯一般都是当做菜来吃的,很少有人会将马铃薯蒸着吃,其实马铃薯当中也是含有非常多的淀粉的,如果当做主食来吃的话,也是非常不错的,比如说在平时像一些减肥健身的人就会经常吃土豆泥。马铃薯当中同时还含有丰富的膳食纤维以及多种矿物质,所以说也是非常不错的一款食材。

红薯、紫薯、马铃薯,哪一种营养价值更高?这样吃更好

这样看来无论是红薯紫薯还是马铃薯都是有各自的优点的。所以说大家想要吃哪一种,还要根据自己的口感来决定,当然大家也可以这样交叉着吃,营养价值会更高一些。

本文相关词条概念解析:

红薯

红薯原名番薯Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米、山药、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。