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我能吃一碗中国汤圆,能吃三颗日本汤圆,唯独吃不下一颗印度汤圆

汤圆,中国传统美食之一。每到元宵时节,家家户户都会买上一点汤圆,带馅的汤圆一般用清水煮过,没有馅的小圆子则用红糖姜水增味。对于中国人来说,爱不爱吃汤圆不是重点,重点是当你看到那一碗汤圆,节日的气氛就出现了。所以在中国人的食谱中,汤圆格外重要。

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吃汤圆

实际上,像汤圆这种用糯米做成的甜点,在全世界各地都有类似的美食。在亚洲地区,就有和印度,也拥有这种相似的甜点。但要知道,在我们中国这片土地上,汤圆的品种就各有不同,那么在和印度,那里的人们都是吃什么样的汤圆呢?

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汤圆

1、中国的汤圆

中国的汤圆,可以分成三种类型。传统意义上的包甜馅汤圆、地方特色的咸汤圆、和没有馅料的小圆子。包甜馅的汤圆,我们最常见,经典的口味有花生和黑芝麻,百吃不厌,直到现在都是大众的首选。除了经典口味以外,如今还有了玫瑰花口味、桂花口味、巧克力口味、榴莲口味、紫薯口味、抹茶口味等新式汤圆,销量也在逐年上涨。

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彩色汤圆

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黑芝麻汤圆

地方特色的咸汤圆,指的是宁波的猪油汤圆、扬州的四喜汤圆、菜汤圆等。这些汤圆的馅料基本上是咸口的,可以加入青菜、猪肉、猪油、笋丁等原料,用糯米皮将馅料包裹起来,放入清水中煮熟。因为咸口的汤圆一般用料较多,所以汤圆个头较大,一碗里大概四颗汤圆就足矣。

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猪油汤圆

没有馅料的小圆子,也是汤圆的一种。这种汤圆适合那些不喜欢吃馅料的朋友,用清水煮未免太过寡淡,可以用桂花蜜来调一碗简单的糖水,或是将红糖姜水煮开做汤底,加上相间的小圆子,吃起来别有一番风味,比带馅料的汤圆更加清爽。面对这样的中国汤圆,无论是哪一种味道,我都能吃下一碗。

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小汤圆

2、的汤圆

的汤圆有两种,一种是经常出现在抹茶甜品的白玉团子,一种是我们很熟悉的三色团子。人的汤圆基本上是没有馅料的,完全用糯米制成。经常和抹茶、红豆一同出现的白玉团子,本质就是糯米做的圆子,就和中国没有馅料的小圆子一样,吃起来没什么味道,但在口味较重的抹茶和红豆甜品中,起着丰富口感、降低甜度和苦味的作用。

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抹茶白玉甜点

三色团子,大家更加熟悉,经常看日剧、动漫的朋友肯定都见过三色团子。在江户时期,三色团子可是风靡百姓的甜品,虽然当时的要价比较高,但仍然有百姓愿意存钱,买上一串三色团子来享用。三色团子的颜色有绿色、粉色和白色,团子上浇上一层特制的酱汁。这层酱汁的味道甜中有咸,符合人的口味,一般吃三颗就足够了。

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三色团子

3、印度汤圆

印度的汤圆,最近有很多人测评过。实际上,印度的街头就有售卖这种印度汤圆,对印度人来说,汤圆并不是过节的时候才吃的食物,而是他们在街头就能买到的点心。印度汤圆给人最大的感受就是“甜”甜到让人恶心的糖浆,和油炸过的汤圆。汤圆直接浸泡在糖浆里,味道自然腻到让人心发慌,加上浸泡后的汤圆质地改变,吃起来就像吃纸一样,一颗也吃不下去。

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印度汤圆

本文相关词条概念解析:

汤圆

汤圆是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团,而在广东被称为汤丸。据说汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵节必备美食。